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jueves, 19 de julio de 2012

Gastronomía mexicana de calidad


“El Rincón de Carmencita” 
en el IV Festival Internacional de Música i Dansa Tradicional al Poble-sec" 
del 20 al 22 de julio de 2012 
Ahora es cuando, chile verde, le has de dar sabor al caldo…








El "Festival Internacional de Música i Dansa Tradicional al Poble-sec" de Barcelona es un festival dirigido a todas aquellas agrupaciones folklóricas que practican la danza tradicional de su país o región de origen. 
Con un especial interés por los grupos que se hayan preocupado de mantener dentro de su repertorio los bailes, las danzas, la indumentaria y la música, de la manera más pura y original posible. 

También con interés por dar a conocer a los artesanos y las artesanías de diferentes partes del Mundo. De aquí que se destinen dos sectores en la Feria a dar a conocer a los artesanos y a sus productos. 

Este año, la Comunidad mexicana de Cataluña puede participar con el aliciente extra de encontrar comida recién elaborada genuinamente mexicana. “EL Rincón de Carmencita” nos ofrecerá a lo largo de tres días ( viernes 20, sábado 21, domingo 22 de julio) la oportunidad de comernos las mejores quesadillas del mundo, riquísimos tacos… hmmm… variados margaritas, mojitos y coronitas… para redondear el buen gusto.

Encontrareis “El Rincón de Carmencita” a vuestro servicio con su buena gastronomía mexicana en el sector dedicado a la "Fira Mostra d'Artesans del Món" en la plaça Bella Dorita delante del carrer de Salvà, tocando el Paral·lel en Barcelona. Estando abierto de 09:00 a 23:00 horas… 

Como complemento, publicamos las actividades programadas para los tres días en que estará abierto “El Rincón de Carmencita”. Así podréis redondear el día: Rica comida mexicana + actividades culturales = Unas horas en el Paraíso… 
¡Chido one, tehuacán! 


INFORMACIÓN PARA EL PÚBLICO ACCESOS PARA EL PÚBLICO 
En vehículo privado: 
desde la Avenida del Paral.lel por la calle Creu dels Molers o calle Margarit. 
Andando: 
por la calle Blasco de Garay. 
BUS: 57-157-20-36-64-24-91-37 -35-55-120-121-61 
METRO: L3 parada Poble-sec L2 parada Paral.lel 

Día 20 de julio 
09:00h. Inicio de la "Fira Mostra d'Artesans del Món" a la Plaça de la Bella Dorita (El Molino) y Avenida del Paral.lel. (35 artesanos) estará abierto hasta las 
23:00h. Al carrer Blasco de Garay entre Elkano y plaça Sortidor. actividades relacionadas con el Festival: 
17.00H Tómbola Popular 
18.00H Juegos tradicionales del Mundo para pequeños y grandes 
22:00h. Plaça del Sortidor. Inicio de las actuaciones en el escenario principal con los grupos: "BALKIBER -JELEK- (BALCANES) 
"ALBENTISTATE" PAIS LLEONÈS (ESPAÑA) 
"IDENTIDAD CULTURAL ECUATORIANA" (ECUADOR) 
"ESBART SANT FELIU" SANT FELIU DE LLOBREGAT (CATALUÑA) 
00:00h. C/ Blasco de Garay concierto del grupo de ska "Skabòries" y "Fora de servei" con la colaboración de "Paranoia box band" 

21 de julio 
09:00 h "Feria Muestra de Artesanos del Mundo" en la Plaza de la Bella Dorita (El Molino) y Avda. del Paral.lel. (35 artesanos) permanecerá abierta hasta las 23:00 h. Calle Blasco de Garay entre Elkano y P Surtidor Actividades relacionadas con el Festival: 
17.00 h Tómbola Popular. 
18.00 h Juegos tradicionales del mundo por pequeños y grandes. 
21.30 h Cena de hermandad. 
24.00 h Baile / Concierto. 
21:00 h Plaza del Sortidor. Inicio de las actuaciones en el escenario principal con los grupos: "TINKUNA" (BOLIVIA) 
 "TOXO E XESTAS" GALICIA (ESPAÑA) 
 "Catracho" y "HONDUGARI" (HONDURAS) 
 "Otea NUI" ISLA DE PASCUA (CHILE) 
 "ESBART SAN MARÇAL" CERDANYOLA (CATALUÑA) 
00:00 h C / Blasco de Garay concierto con el grupo de rumba "The Bombines" 

Día 22 de julio 
09 a 23 h "Feria Muestra de Artesanos del Mundo" en la Plaza de la Bella Dorita (El Molino) y Avda. del Paral.lel. (35 artesanos) Calle Blasco de Garay entre Elkano y P Surtidor. 
11,00 h Títeres «Puff el Dragón Mágico» 
11,00 h Tómbola Popular. 
12,30 h Vermut Popular.En la Plaza del Sortidor. Acto de clausura del IV Festival. 
20:30 h Pasacalle, con el siguiente recorrido: P Surtidor-Blasco de Garay-Blas-Rosario-Magallanes-P Surtidor. 
21:30 h Actuaciones de los grupos en el escenario principal y fin de fiesta con todos los grupos participantes) 
 "LOS MODERNOS DEL POBLE SEC" 
"GIGANTES DEL POBLE SEC" 
"BASTONERS DEL RAVAL (CATALUÑA) 
"BASTONERS DEL POBLE SEC" (CATALUÑA) 
"SON FIGUREAO-estos FOLKLORE" (VENEZUELA) 
"Esbart Dansaire VILANOVA" VILANOVA I LA GELTRÚ (CATALUÑA) 
"NUEVA FUERZA PERU" (PERÚ) 
 "RAICES" (CHILE) 
 "Esbart Dansaire RENAIXENÇA" BARCELONA 


jueves, 17 de marzo de 2011

Curs de cuina popular mexicana

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L’oportunitat d’aprendre
la cuina casolana de Mèxic.

Malinalli Garcia ens ofereix aquest abril un taller d’allò més bo.




Descobreix l’autèntica cuina mexicana a través de plats típics i fàcils de cuinar. Potser n’havies sentir a parlar de la riquesa i varietat de la cuina mexicana però encara no gosaves entrar-hi...

Doncs bé, t’arriba’t l’oportunitat d’aprendre preparar aquells plats que son tan populars a totes les llars de Mèxic. Des del avui internacional Guacamole fins els coneguts Tacos, passant pel molt valorat Pollastre al pibil, la Malinalli García t’ofereix la teoria i la practica de com arribar a triomfar a la taula de casa teva o davant de convidats, en el art de la cuina internacional mexicana.

El taller d’una hora i mitja setmanal que tindrà lloc al conegut Centre de Barri Bac de Roda-Poblenou de Barcelona t’ajudarà a conèixer aquest meravellós mon. Només al llarg de deu sessions.

T’animes?




TEMARI TALLER
CUINA MEXICANA

Detalls de receptes per sessió:

1. Molletes i Quesadillas. Les Molletes és un plat típic sobretot per a esmorzars o sopars. És senzill de realitzar i molt versàtil. Les Quesadillas se les denomina així perquè són truites farcides de formatge, són molt versàtils perquè en el seu interior es pot afegir el guisat que més agradi.

2. Tacos: Truites de blat de moro farcides de carn. Un dels plats més representatius de la gastronomia mexicana.

3. Chilaquiles: Triangles de truites de blat de moro fregides en oli banyades en salsa de tomàquet verd.

4. Burritos. Truites de farina farcides d'arròs, frijoles i guisats mexicans.

5. Pollastre al pibil. Pollastre banyat en salsa a base de achiote.

6. Tinga. Pollastre acompanyat de chile chipotle.

7. Guacamole i Salsas. El guacamole és un plat sa ideal per acompanyar carns. Les salses picants són indispensables per acompanyar des de sopes fins a carns.

8. Tortillas y Sopes. Las tortillas estan fetes amb farina de blat de moro i són indispensables en la gastronomia mexicana i és l'equivalent al pa. Les sopes és una variant.

9. Enchiladas. Tortillas banyades amb una salsa a l'estil mexicà.

10. Capirotada. La capirotada són unes postres típiques molt fàcils de realitzar.


En cada sessió hi haurà una petita introducció sobre el plat, característiques, el millor horari per menjar-los i les formes de presentació. Es parlarà dels ingredients emfatitzant en aquells que són desconeguts.

S'elaborarà el plat i hi haurà una degustació. A cada participant se li donarà un receptari que inclourà el nom del plat, ingredients i llocs en els quals es pot comprar el material.

Pots trobar el telèfon de contacte així com l’adreça i detalls a les nostres Agendes AME.



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