Novedad editorial:
"El negocio de la comida"
La periodista e investigadora en políticas agroalimentarias, y colaboradora habitual del Portal Informativo AME, Esther Vivas Esteve, saca nuevo libro con Icaria editorial:
El negocio de la comida. ¿Quién controla nuestra alimentación?
Una obra que analiza en profundidad las bambalinas del sistema agrícola y alimentario, sus impactos en diferentes ámbitos (campesinado, mujeres, hambre, medio ambiente, salud…) y las alternativas que tenemos desde la soberanía alimentaria y el consumo crítico.
El libro se podrá encontrar en las librerías a partir del próximo 17 de noviembre.
A continuación, la presentación de la obra y su índice.
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Introducción
1. Los juegos del hambre
1.1. El porqué de las hambrunas
1.2. La crisis alimentaria golpea de nuevo
1.3. Menos tierra, menos comida
1.4. ¿Comer insectos para acabar con el hambre?
1.5. Un mundo de obesos y famélicos
1.6. Sin trabajo, sin casa, sin alimentos
1.7. El siniestro despilfarro alimentario
2. ¿De dónde viene lo que comemos?
2.1. Un menú globalizado
2.2. Semillas secuestradas
2.3. Una alimentación adicta al petróleo
2.4. Otra agricultura para otro clima
2.5. Alimentos kilométricos en Navidad
2.6. San Valentín: rosas y espinas
3. ¿Adiós al campesinado?
3.1. Una agricultura sin campesinos
3.2. ¿A quién beneficia la Política Agrícola Común?
3.3. La Vía Campesina, un movimiento global
3.4. La tierra para quien la trabaja
4. Agricultura y alimentación, nombre de mujer
4.1. Las invisibles del campo
4.2. ¿Dónde están las campesinas?
4.3. De la comida y los cuidados
